昨天，国家质检总局公布的抽查结果显示，近三成酱油、酱产品不合格，绿达康等五种不合格产品被曝光。

　　近日，国家质检总局组织对北京、河北、天津、上海等地88家企业生产的133种酱油、酱产品进行了抽查，合格99种，产品抽样合格率为74.4％。本次抽查中发现的主要质量问题是，氨基酸态氮含量不符合标准要求、全氮和可溶性无盐固形物的含量低、防腐剂苯甲酸含量超标。

　　据专家介绍，氨基酸态氮是表明酿造酱油中大豆蛋白水解率高低的特征性指标，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，鲜味越浓，本次抽查中有10种产品的氨基酸态氮项目不合格。全氮和可溶性无盐固形物含量的高低，是直接反映酿造酱油的品质好坏。本次抽查中分别有8种产品的全氮含量和7种产品的无盐固形物含量不符合标准要求。 此外，有5种产品防腐剂苯甲酸含量超标。

        3种干果干菜上质量黑榜

　　昨天，国家质检总局公布国内生产的干果、干菜产品质量抽查结果，本次共抽查了北京等13个省、直辖市50家企业生产的50种产品，产品抽样合格率为78.0%。丽凯牌荔枝干等3种不合格产品上质量黑榜。

质量较差产品名单

　　产品名称 规格 生产日期

　　财龙牌黄花菜 228g/袋 2005.10.05

　　长沙市财龙实业有限公司

　　湖心泉牌黄花菜 500g/袋 2005.09.30

　　古田县顺达食品有限公司

　　丽凯牌荔枝干 468g/袋 2005.09.01

　　岳阳市岳阳楼区丽凯食品加工厂